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Updated: Jul 5, 2025
10:28
Body Composition and Metabolic Caging Analysis in High Fat Fed Mice
Published on: May 24, 2018
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通过代谢学测量饮食:对计量食物摄入量的14天受控养研究
Mary C Playdon1, Lesley F Tinker2, Ross L Prentice2
1Department of Nutrition and Integrative Physiology, University of Utah, Salt Lake City, UT; Department of Population Health Sciences, University of Utah, Salt Lake City, UT; Cancer Control and Population Sciences Division, Huntsman Cancer Institute, Salt Lake City, UT; Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer institute, Rockville, MD.
The American journal of clinical nutrition
|January 11, 2024
概括
代谢学显示了特定代谢物和习惯性食物摄入之间的强烈相关性,提供了客观的饮食评估. 这项研究发现相关性比以前的研究更高,突出了代谢学.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 代谢学 代谢学 代谢学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 代谢学提供了客观的饮食评估潜力,但之前的研究显示代谢物和食物摄入之间存在温和的相关性 (r <0.50).
- 在受控养研究中,很少有代谢学与饮食的关联得到验证,这限制了对其现实世界的适用性的理解.
研究的目的:
- 评估特定代谢物和体重计食品和饮料摄入量之间的关联.
- 在模拟习惯饮食的受控养研究中评估这些关联.
主要方法:
- 来自妇女健康倡议的健康的绝经后妇女 (N=153) 进行了定制的2周控制饮食.
- 代谢物在24小时尿液和空腹血清样本中量化,使用液态染色学双重质谱法.
- 在1293个尿液和1113个血清代谢物以及65个食物组,饮料和补充剂的摄入量之间计算了部分皮尔森相关性,并根据Bonferroni调整显著性.
主要成果:
- 在23种食品,饮料和补充剂中,发现了171种不同的代谢物的显著相关性.
- 在类 (r=0.80),乳制品 (r=0.65),西兰花 (r=0.63),咖啡 (r=0.86),酒精 (r=0.69),多种维生素 (r=0.69) 和维生素E (r=0.65) 中观察到强烈的相关性 (r ≥ 0.60).
- 对于梨,鱼,大,谷物,洋,家禽和黑茶,发现了适度的相关性 (r=0.50-0.60),对大多数代谢物具有很高的特异性.
结论:
- 代谢物水平与通常消耗的食物,饮料和补充剂的摄入量有中度到强烈的相关性.
- 这些发现超过了以前的人口研究的大小,证实了代谢学在营养研究中的巨大潜力.
