企业级和公共部门的成本使乌干达小规模的玉米面粉强化成为一个挑战
Stephen Vosti1,2, Emily Baker3, Denish Moorthy4
1Department of Agricultural and Resource Economics, University of California, Davis, Davis, CA, USA.
Food and nutrition bulletin
|January 12, 2024
概括
乌干达的强制性玉米面粉强化面临较小工厂的成本挑战. 扩大该计划需要仔细考虑微型和小规模企业的巩固和监管费用.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 公共卫生营养 公共卫生营养
- 农业经济学 农业经济学
背景情况:
- 乌干达的玉米面粉行业包括众多小规模 (5-20万/天) 和微规模 (<5万/天) 的企业.
- 一个强制性的玉米面粉强化计划适用于中等规模的磨坊 (>20MT/天).
- 政策制定者正在考虑将强制性防御扩展到小规模的磨坊.
研究的目的:
- 估计与不同生产规模的玉米面粉强化相关的私人和公共成本.
- 分析这些成本对将强制性强化扩展到乌干达小规模工厂的影响.
主要方法:
- 利用了关于玉米面粉市场结构的二次数据.
- 采用了削和强化运营成本的初级数据.
- 微型,小型和中型面粉生产的估计工厂和监管成本.
主要成果:
- 防御工事每公 (MT) 的运营成本为13美元 (微),9美元 (小) 和7美元 (中).
- 防御工事成本占年度运营成本的20% (微型),16% (小型) 和16% (中型).
- 防御工事的前期资本成本对微型和小规模工厂构成重大障碍,在微型运营中观察到更高的设备成本比率.
结论:
- 随着生产规模的缩小,防御和监管成本不断上升.
- 中型工厂可能更好地管理防御工事成本和相关挑战.
- 决策者必须权衡所有成本负担和执法现实,然后才能将强化任务扩展到较小的企业.
