在预制V型粉中稳定和释放蒂摩尔:用传统方法进行比较研究
Qing Gao1, Jiabao Zheng1, Paul Van der Meeren2
1SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China.
Carbohydrate polymers
|January 14, 2024
概括
与传统方法相比,预制粉入复合物 (ICs) 提供更高的甲基醇负载和稳定性. 预先形成的方法产生了V6a晶体结构,增强了保护并减缓了胸腺醇的释放.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 预先成型的V型粉是粉-客体包容复合物 (IC) 的流行的载体.
- 传统和预成型IC制备方法之间的客体稳定和解离的差异尚未得到充分理解.
研究的目的:
- 为了比较以传统和预制方法制备的粉-粉IC的负载能力,晶体结构,热稳定性和释放性质.
- 阐明制备方法对粉-硫醇纳入复合物的特征的影响.
主要方法:
- 使用传统的高温水方法和预制的"空"螺旋方法,制备了粉-硫醇含量复合物 (IC).
- 复合温度和溶剂的变化是为了优化和比较IC特性.
- 分析包括负载能力,晶体结构 (XRD),热稳定性 (DSC/TGA) 和体外释放研究.
主要成果:
- 与传统方法 (65.3 mg/g) 相比,预成型方法实现了更高的胸腺醇负载能力 (74.2 mg/g).
- 预成型方法的IC主要显示V6a晶体结构,具有增强的晶度和短距离顺序,与传统方法的V7类型不同.
- 在90°C准备的IC表现出II型复杂特性,提供更好的热保护.
- 在25°C两周后,预先形成的方法显示,与传统方法 (75%) 相比,胸腺醇释放速度较慢 (45%).
结论:
- 预成型方法在制备粉-粉含合物复合物方面优越,提供更高的负载能力和更好的结构特性.
- 预先形成的方法所产生的V6a晶体结构增强了胸腺醇的稳定性,并控制了其释放率.
- 这些发现凸显了预成型方法在开发具有可控释放性质的先进封装系统方面的潜力.
