分子表征Enterococcus faecalis和Enterococcus faecium从Shahrekord当地市场的肉来源中分离出来,伊朗
M Shahveh1, E Tajbakhsh1, H Momtaz1
1Department of Microbiology, Faculty of Basic Sciences, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran.
Archives of Razi Institute
|January 16, 2024
概括
这项研究发现,常见的肉类中存在Enterococcus faecalis和Enterococcus faecium的污染,这些机会性病原体对 estreptomycin有耐药性,但对vancomycin敏感. 定期监测食品中的抗菌素耐药性至关重要.
科学领域:
- 食品微生物学 食品微生物学
- 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性
- 分子流行病学分子流行病学
背景情况:
- 肠杆菌 (Enterococcus faecalis) 和肠杆菌 (Enterococcus faecium) 是常见的肠道细菌和机会性病原体.
- 肉制品可以作为这些细菌传播到人类的载体.
研究的目的:
- 在肉样本中调查E. faecalis和E. faecium的流行率,抗微生物耐药性,毒性基因和克隆相关性.
- 为了提高对食物链中肠球菌污染的理解.
主要方法:
- 从104个肉样中分离和识别肠球菌.
- 使用Kirby-Bauer光盘扩散的抗微生物敏感性测试.
- 通过PCR检测病毒性基因 (ccf,cpd).
- 分子类型定型 (RAPD,复制PCR) 进行克隆相关性.
主要成果:
- 在90%的样本中发现了肠球菌,其中E. faecalis占主导地位.
- 在E. faecalis. 中观察到高抗性斯特雷普托米辛 (95%) 和易感性万科米辛 (85.6%).
- 在这两种物种中,ccf和cpd病毒性基因均普遍存在.
- 分子类型检测揭示了分离物中不同的子组.
结论:
- 肉制品是潜在病原体和抗菌素耐药性肠球菌的重要来源.
- 在食品中,特别是肉类中,对抗生素耐药性E. faecalis和E. faecium的持续监测至关重要.
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