在美国成年人中,饮食中巨量营养素组成和端粒长度之间的关系

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 老年学是一门学科.
• 分子生物学分子生物学

背景情况:

• 饮食中的宏观营养素和能量摄入量是衰老的既定因素.
• 之前的研究主要研究了单个巨量营养素对白细胞端粒长度 (LTL) 的影响.
• 总体宏观营养素成分对LTL和生物衰老的影响仍然不太清楚.

研究的目的:

• 调查饮食中的宏观营养素组成与白细胞端粒长度 (LTL) 之间的关联.
• 探索美国成年人中宏观营养素比例与生物衰老标志物之间的关系.

主要方法:

• 从国家健康和营养检查调查 (1999-2002) 中对4130名美国成年人的横截面分析.
• 通过单个24小时的饮食回忆收集的饮食数据.
• 用于检查宏营养素组成和LTL之间的关系的三维通用添加剂模型,对共变量进行调整.

主要成果:

• 经过调整后,在宏观营养素组成和LTL之间发现了显著的三维关联 (P=0.02).
• 低蛋白 (5-10%),高碳水化合物 (75%) 和低脂肪 (15-20%) 的饮食与最长的LTL相关,表明生物衰老速度减慢了7.7年.
• 蛋白质 (5%) 和碳水化合物 (40%) 含量非常低,但脂肪含量高 (55%) 的饮食与最短的LTL有关,这表明生物衰老加速了4.4年.
• 这些关联是由更高的能量摄入量放大,独立于整体饮食质量.

结论:

• 饮食中的宏观营养素成分在生物衰老中起着重要作用,正如LTL所示.
• 特定的宏观营养素比例,特别是较低的蛋白质和脂肪含有较高的碳水化合物,与更慢的衰老有关.
• 这些发现突出了饮食成分,能量摄入量和衰老过程之间的复杂相互作用.