在猪肉中分析14种β-激动剂,使用基于木头尖的自动化固相微提取装置和超高性能液体染色学-双重质谱仪进行分析

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品安全科学 食品安全科学

背景情况:

• 贝塔激动剂在牲畜中用于促进生长.
• 在食品中检测β-激动剂对于公众健康至关重要.
• 目前用于检测β激动剂的方法可能耗时且昂贵.

研究的目的:

• 开发一种具有成本效益和自动化的方法,用于检测猪肉中的14种β-激动剂.
• 根据中国国家标准验证新方法.
• 将新方法的准确性与现有的国家标准进行比较.

主要方法:

• 开发一种使用聚烯和分子印记聚合物的新型固态微提取探头.
• 将探头集成到自动提取装置中,用于样品制备.
• 使用超高性能液体染色学-并联质谱法 (UHPLC-MS/MS) 进行分析.
• 方法验证包括LOD,LOQ,矩阵效应,线性和精度.

主要成果:

• 平均恢复率在71.6%和82.2%之间,相对标准偏差低于15%.
• 检测极限 (LOD) 范围从0.09到0.39μg/kg.
• 量化极限 (LOQ) 范围为0.27至0.99μg/kg.
• 与当前国家标准GB/T 31658.22-2022相比,新方法在识别阳性样本方面显示出更高的准确性.

结论:

• 开发的自动化UHPLC-MS/MS方法对于检测猪肉中的β-激动剂是高效,具有成本效益和准确的.
• 该方法显示了常规监测和食品安全监管合规性的巨大潜力.
• 这种方法比beta-agonist残留分析的现有方法提供了改进.