开发抗细菌粘附和抗细菌硫胺基基/聚乙醇复合膜作为包装材料
Maoli Yin1, Jie Li1, Hongshun Wang1
1School of Textile and Garment, Anhui Polytechnic University, Wuhu, Anhui 241000, China.
International journal of biological macromolecules
|January 19, 2024
概括
这项研究开发了新的基托桑基膜,用于食品包装,具有增强的抗菌和抗粘合性能. 修改后的奇托膜有效抑制了细菌生长和生物膜的形成,改善了食品安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 奇托是一种可生物降解的聚合物,非常适合食品包装.
- 纯基托桑薄膜在抗菌活性和机械强度方面具有局限性.
研究的目的:
- 合成酸盐 (CS-SBMA) 修饰的硫乙烯,以增强抗菌和抗粘合性质.
- 开发和描述用于食品包装应用的CS-SBMA/聚乙烯醇 (PVA) 复合膜.
主要方法:
- 贝他因甲酸硫酸盐对基托的移植共聚化.
- 造方法用于制备CS-SBMA/PVA复合膜.
- 使用1H NMR,FTIR,XRD,SEM,机械,光学和耐水性测试进行表征.
主要成果:
- CS-SBMA/PVA薄膜表现出改善的结构,机械和防水性能.
- 复合膜对大肠杆菌和金黄色杆菌具有显著的抗菌活性,减少了超过94%的殖民地.
- 观察到出色的抗菌粘附和生物膜控制.
结论:
- CS-SBMA/PVA复合膜显示出有前途的抗菌和抗粘合性能.
- 这些薄膜适用于开发具有更高安全性和保质期的先进食品包装材料.
