在玉米中去除亚法毒素污染 通过使用巴西迪奥米科塔属属物种的乳酸盐从生物乙醇生产中获得的酒
Marianela Bossa1, María Silvina Alaniz-Zanon1, Noelia Edith Monesterolo2
1Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología (IMICO), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), Ruta Nacional 36 Km 601, Río Cuarto 5800, Córdoba, Argentina.
菌的乳酶有效地降低了玉米副产品中的亚毒素 (AF). 这项研究显示了使用这些酶来防止生物乙醇生产产生的动物料中AF污染的潜力.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 玉米 (Zea mays L.) 是阿根廷的一个关键作物,易受Aspergillus部分Flavi感染,导致非洲毒素 (AF) 污染.
- 在含有可溶性物 (DDGS和WDGS),玉米生物乙醇生产的副产品的干燥和湿蒸机谷物中,AF水平可以显著增加,对动物料构成风险.
- 菌乳酶提供了一种潜在的生物控制策略,以减轻这些玉米衍生副产品中的AF污染.
研究的目的:
- 评估来自Basidiomycota真菌的乳酶在减少亚毒素 (AFB1和AFB2) 积累中的有效性.
- 评估不同乳糖酶活动和酸 (VA) 作为氧化还原媒介的存在对AF降解的影响.
- 为了确定玉米液 (MSL) 中的乳酶酶提取物 (EE) 的稳定性及其在模拟生物乙醇生产环境中的有效性.
主要方法:
- 来自Basidiomycota系的9种真菌分离物被用于生产具有乳酶活性的酶提取物 (EE).
- 进行了体外试验,以测量AF降解,使用不同的乳糖酶活性 (5-20 U/mL) 具有和没有香草酸 (VA).
- 在玉米液 (MSL) 中测试了60小时的酶稳定性,在模拟的生物乙醇生产条件下进一步测试了最有效的提取物.
主要成果:
- 乳糖酶提取物在玉米液 (MSL) 中表现出长达60小时的稳定性.
- 在20U/mL的乳糖酶活性和1 mM VA时,AF降解率最高,AFB1降低了26%,AFB2降低了26.6%.
- 香草酸显著增强了乳酶的AF降解能力.
结论:
- 菌乳酶,特别是在更高的活动和VA时,显示出显著的潜力,可以减少玉米副产品中的 aflatoxin污染.
- 这项研究为开发使用真菌乳酶的生物控制策略提供了基础,以确保从玉米生物乙醇生产中获得的动物料的安全性.
- 在MSL中的酶稳定性和有效性突出显示了基于乳糖的溶液在生物乙醇行业的实际应用.
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