取决于温度的橄果汁提取用于获得生物活性化合物,防止小鼠皮层神经元的死亡
Alessandro Alberto Casazza1, Michela Capraro2, Marco Pedrazzi2
1Department of Civil, Environmental Engineering, University of Genoa, 16145 Genova, Italy.
International journal of molecular sciences
|January 23, 2024
概括
在180°C的高压和高温提取 (HPTE) 的橄果汁恢复保护神经元的生物活性化合物. 这些化合物保持细胞内平衡,防止刺激毒性和神经元损伤.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 神经科学是一个神经科学.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 橄油 (OP) 是生物活性化合物的丰富来源.
- 高压和高温提取 (HPTE) 是回收这些化合物的有效方法.
- 过度激活N-甲基-d-酸盐受体 (NMDAR) 可以通过失调导致神经元损伤.
研究的目的:
- 研究提取温度对橄果汁中生物活性化合物的回收和神经保护活性的影响.
- 评估HPTE提取物在神经元中保持细胞内平衡的能力.
- 为了确定负责神经保护的化合物.
主要方法:
- 使用乙醇-水 (50:50v/v) 在温度从37°C到180°C的橄果汁的HPTE.
- 在小鼠皮层神经元中对NMDAR诱导的兴奋毒性进行抗氧化功效和神经保护作用的评估.
- 高性能液态色谱 (HPLC) 分析以量化化合物.
主要成果:
- 提取温度显著影响了生物活性化合物的产量和活性,在180°C (6.31 ± 0.09 mgCAE/mL) 的最佳恢复.
- 180°C的HPTE提取物通过保持细胞内平衡和防止NMDAR诱导的细胞死亡来证明显著的神经保护.
- 从耗尽的残留物中进行后续提取显示了活性降低,表明关键的神经保护分子在180°C时完全恢复.
结论:
- 在180°C的HPTE对于完全恢复维持神经元平衡的橄残液化合物至关重要.
- 这些发现凸显了橄果汁提取物作为神经保护剂来源的潜力.
- 优化HPTE条件对于最大限度地恢复治疗应用的生物活性分子至关重要.
