卡瓦克罗尔封装在奇托-碳氧甲基纤维素-酸纳米载体中,用于收获后的番茄保护
Eva Sánchez-Hernández1, Alberto Santiago-Aliste1, Adriana Correa-Guimarães1,2
1Department of Agricultural and Forestry Engineering, ETSIIAA, Universidad de Valladolid, 34004 Palencia, Spain.
新的生物聚合物纳米载体增强了水果和蔬菜的保护. 这些基托,碳氧甲基纤维素和酸盐纳米载体有效地封装卡瓦克罗尔,以改善保质期和病原体控制.
科学领域:
- 聚合物科学和纳米技术
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 农业科学 农业科学
背景情况:
- 全球日益增长的粮食安全需要提高收获后果蔬菜的保存.
- 基于生物聚合物的输送系统为封装生物活性化合物提供了一个有希望的途径,提高了它们的稳定性和功能.
- 酸盐,碳氧甲基纤维素和酸盐是多功能生物聚合物,有可能开发新的食品保存技术.
研究的目的:
- 合成和特征新型的空心纳米球从奇托寡合物,碳氧甲基纤维素和酸盐.
- 评估卡瓦克罗尔载纳米载体的封装效率和植物病原体控制能力.
- 评估这些纳米载体对番茄的收获后保护效果.
主要方法:
- 纳米载体合成通过复合化素,碳氧甲基纤维素和酸使用甲基烯酸和三聚酸.
- 使用传输电子显微镜,能量分散式X射线光谱,红外光谱,热分析和X射线粉末衍射进行表征.
- 在体外评估抗菌活性对Botrytis cinerea,Penicillium expansum和Colletotrichum coccodes,以及对西红的现场保护试验.
主要成果:
- 成功合成了平均直径为114nm和单分散分布的空心纳米球.
- 卡瓦克罗尔被有效封装,负载能力约为20%.
- 纳米载体在体外对测试的植物病原体具有显著的抑制活性,其最小抑制度低于常规杀菌剂,并为番茄提供了实际的保护.
结论:
- 开发的生物聚合物纳米载体是卡瓦克罗尔的有效传递系统,提供了增强的稳定性和功能.
- 这些纳米载体显示出控制收获后植物病原体的潜力,有助于改善粮食安全.
- 这些纳米载体的安全性和多目标作用使它们成为水果和蔬菜保存的可持续替代品.
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