从棕核粉中提取和表征纤维素纳米颗粒,以便在活性食品包装中潜在应用
Warakagoda Widanalage Don Rumali Chamathka1, Tsun-Thai Chai2, Eng Tong Phuah3
1Department of Agricultural and Food Science, Faculty of Science, Universiti Tunku Abdul Rahman (UTAR), Jalan Universiti, Bandar Barat, 31900 Kampar, Perak, Malaysia.
International journal of biological macromolecules
|January 23, 2024
概括
棕核粉 (PKM) 可以可持续地转化为纤维素纳米粒子 (CNPs),用于活性食品包装. 这些CNP以其纯度和尺寸为特征,显示出作为有效的增强剂的希望.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 棕谷粉 (PKM) 是一个丰富的农业副产品.
- 开发用于活性食品包装的可持续材料是日益增长的研究领域.
- 纤维素纳米粒子 (CNPs) 为材料增强提供了独特的特性.
研究的目的:
- 研究使用PKM作为纤维素纳米颗粒 (CNPs) 的来源的可行性.
- 描述来自PKM的CNP的特性.
- 评估这些CNP在活性食品包装应用中的潜力.
主要方法:
- 通过化学处理将CNP与PKM分离出来:性处理,漂白和酸性水解.
- 通过扫描电子显微镜 (SEM),富里埃变换红外光谱 (FTIR),X射线衍射 (XRD) 和紫外线可见光谱学对CNP进行表征.
- 评估素和半纤维素的去除以及CNP的形态,纯度和光学特性.
主要成果:
- 化学加工成功地从PKM中去除了红素和半纤维素.
- SEM证实生产的球形CNP大小在40-100纳米之间.
- 通过XRD和FTIR分析验证了CNP的纯度和组成.
- 紫外线可见光谱显示高透射率,表明适合作为强化剂.
结论:
- PKM是生产纤维素纳米颗粒的可行和可持续来源.
- 衍生出的CNP具有适用于活性食品包装的理想特性.
- 进一步开发PKM衍生的CNP可以为可持续的包装解决方案做出贡献.
