不精炼糖对炎症的影响:对干预研究的系统审查
Samarghand Ebadi1, Azrina Azlan1,2,3
1Department of Nutrition, Faculty of Medicine and Health Sciences, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Selangor, Malaysia.
International journal of preventive medicine
|January 24, 2024
概括
不精炼的甘产品,如,可以通过调节炎症途径和细胞因子分泌来减少炎症. 需要进一步的人体研究来证实这些抗炎作用.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 生物化学 生物化学
- 免疫学 免疫学 免疫学
背景情况:
- 不精炼的甘产品含有具有抗氧化功能的植物化学物质和多.
- 这些化合物可能有助于减少炎症和氧化应激.
- 进行了一项系统性审查,以探索未加工糖和炎症生物标志物之间的联系.
研究的目的:
- 系统地审查和评估未加工糖消费与炎症生物标志物之间的关联.
- 评估未加工的甘产品对与炎症相关的途径和分子的影响.
主要方法:
- 在主要的科学数据库中进行了全面的文献搜索.
- 包括到2021年12月发表的关于未加工糖对炎症性细胞因子,化学因子和粘附分子影响的研究.
- 评估了五项研究 (两项试验室,三项动物) 关于细胞因子水平 (IL-6,TNF-α,IL-10,IL-1β,IFN-γ) 和偏差风险的发现.
主要成果:
- 实验室和动物研究表明,未加工的甘产品可能会积极影响细胞因子分泌.
- 有证据表明,通过调节炎症通路,它可能对炎症产生保护作用.
- 评估了包含的研究的质量,强调了需要进一步研究的需要.
结论:
- 不精炼的甘产品,如 jaggery,显示基于当前的体外和动物数据的潜在抗炎性质.
- 更严格的科学研究,特别是精心设计的人体试验,对于证实这些发现至关重要.
- 人类数据可以支持在食品中用未加工的替代品取代精制糖,并为卫生政策提供信息.
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