在荷兰肉生产链中量化ESBL产生的大肠杆菌对健康的风险,并使用区块模型进行潜在的干预

科学领域:

• 兽医和公共卫生 兽医和公共卫生
• 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性
• 流行病学 流行病学

背景情况:

• 在动物中产生扩展谱β-乳糖酶 (ESBL) 的大肠杆菌 (E. coli) 由于抗生素耐药性基因储存,对人类健康构成重大威胁.
• 尽管荷兰的减少,肉仍然是产生ESBL的大肠杆菌的主要来源,需要进一步控制肉生产.
• 控制肉中产生ESBL的大肠杆菌对于减轻与不可治疗感染相关的公共卫生风险至关重要.

研究的目的:

• 评估干预策略,以减少在肉生产链中产生ESBL的大肠杆菌的传播.
• 量化估计相关的公共卫生风险.
• 模拟ESBL产生大肠杆菌在不同生产阶段的流行动态.

主要方法:

• 开发了两种传播模型 (时间依赖的易感性和部分免疫) 来描述ESBL产生大肠杆菌的流行动态.
• 在生产环节和群体之间以及生产环节和群体内的内置环境污染影响.
• 使用近似贝叶斯计算 (ABC) 估计的模型参数与来自荷兰有机肉养殖场的数据,将模型应用于母群 (PS) 养殖场,化场和肉养殖场.

主要成果:

• 两种模型都准确地描述了观察到的流行动态,估计ESBL产生大肠杆菌的流行率为8.98%-11.47%在 brojlers和0.12%-0.15%在人类通过食.
• 改善农场管理以消除环境中的细菌成为最强大和最有效的干预措施.
• 将PS和肉养殖场的环境细菌减少到1%,可以进一步降低人类的患病率,即使食量不是主要的风险因素.

结论:

• 专注于环境卫生的农场管理干预措施对于控制肉生产中产生ESBL的大肠杆菌至关重要.
• 数学建模为传播动态和食品生产中抗菌素耐药性的风险评估提供了宝贵的见解.
• 在农场层面有针对性地减少环境污染是保护公众健康免受ESBL产生的大肠杆菌的关键.