在使用和铁 (Fe) 猎枪弹药杀死的羊肉中 (Pb) 度的差异
Rhys E Green1, Mark A Taggart2, Maider Guiu2
1Conservation Science Group, Department of Zoology, University of Cambridge, Downing Street, Cambridge CB2 3EJ, UK; RSPB Centre for Conservation Science, The Lodge, Sandy, Bedfordshire SG19 2DL, UK.
The Science of the total environment
|January 25, 2024
概括
弹药弹药显著污染了羊肉的,超过了欧盟限制的20倍以上. 切换到无替代品,如铁弹,大大降低了猎物肉中的含量.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 野生动物管理 野生动物管理
背景情况:
- 在某些地区限制使用枪弹药,以防止野生鸟类中毒.
- 通过狩猎肉减少暴露的潜在人类健康益处正在由欧盟和英国REACH评估.
- 缺乏数据来比较与非弹药的猎物肉中的含量.
研究的目的:
- 为了比较使用捕猎的羊肉中的度与无猎枪弹药的度.
- 为了评估人类因食用用射狩猎的猎物肉食用的饮食暴露风险.
主要方法:
- 从羊的肉样本中分析了的度.
- Pheasants 被根据是否回收了或铁的猎枪颗粒来分类.
- 在分析之前,所有颗粒从肉样中移除.
主要成果:
- 从射中获得的羊肉中的平均度为2.10mg/kgw.w.
- 这种度是欧盟肉类最高允许水平的20倍以上.
- 铁枪羊肉中的平均度为0.07毫克/公斤体重,低于欧盟限制值.
结论:
- 猎枪弹药的含量导致肉受到高污染.
- 无弹药显著降低了猎物肉中的含量.
- 禁止使用弹药可以减少人类饮食中的暴露.
