对于潜在的食品包装和土应用的天然多糖和蛋白质基薄膜:一项审查
Faqrul Hassan1, Bingnan Mu1, Yiqi Yang2
1Department of Textiles, Merchandising and Fashion Design, 234 GNHS Building, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68583-0802, United States.
International journal of biological macromolecules
|January 25, 2024
概括
自然的多糖和蛋白质为不可降解的薄膜提供了可持续的替代品. 这些从废物中获得的生物基材料为包装和布应用提供了成本高效和环保的解决方案.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物科学 聚合物科学
- 可持续化学 可持续化学
背景情况:
- 不易降解的包装和覆盖膜对填埋垃圾有很大贡献,导致土壤退化和潜在的人类健康问题.
- 目前用于可降解膜的生物基合成聚合物因高成本和低于最佳的机械和气体屏障性能而面临限制.
研究的目的:
- 审查天然多糖和蛋白质薄膜的性能,成本和结构性质,用于包装和土应用.
- 探索利用工业废物和副产品的潜力,以实现成本效益高的生物基膜生产.
主要方法:
- 关于天然多糖和蛋白质基膜的现有文献的全面审查.
- 对宏分子结构和性能特性 (机械,屏障) 的分析.
- 对大规模采用成本效益和加工技术的评估.
主要成果:
- 自然的多糖和蛋白质表现出多功能功能组,3D网络结构,生物降解性和易于加工.
- 优化生物聚合物溶解和交叉连接的形成增强了膜的特性.
- 使用废弃物/副产品和水性配方技术提供了负担得起的生物基膜解决方案.
结论:
- 天然多糖和蛋白质是开发高质量,可生物降解的包装和覆盖膜的有希望的候选者.
- 低成本资源的战略处理和利用可以克服当前的局限性,并促进生物基电影的大规模采用.
