在实验室中对新型凝血菌株CGI314菌株Bacillus coagulans的安全性和功能性表征
Shahneela Mazhar1, Annie Simon1, Ekaterina Khokhlova1
1ADM Cork H&W Limited, Bio-Innovation Unit, University College Cork, Cork, Ireland.
Frontiers in microbiology
|January 26, 2024
概括
细菌凝血菌CGI314显示出优异的益生菌潜力,能够在恶劣的胃肠道条件下生存,并表现出抗微生物,抗氧化剂和肠道屏障保护性质. 这种新型菌株由于其安全性和有益的属性,对功能性食品应用具有前景.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 益生菌 益生菌是一种益生菌.
背景情况:
- 细菌凝血菌种因其益生菌性质和在极端环境中生存的能力而闻名.
- 功能性食品研究越来越多地关注具有病原体排除,抗氧化和免疫调节能力的益生菌.
研究的目的:
- 为了评估一种新型Bacillus coagulans菌株的安全性和益生菌功能,CGI314.314.
- 评估其对胃肠道疾病的耐药性,对肠道细胞的粘附性和病原体抑制能力.
主要方法:
- 评估了Bacillus coagulans CGI314对热,酸和胆盐的耐受性.
- 评估了对肠道细胞的粘附性,聚合性质和对病原体的对抗活性.
- 确定抗氧化能力,胆固醇同化,抗炎作用,以及对肠道屏障完整性的影响.
主要成果:
- 凝血杆菌CGI314子在高温和酸性/胆盐条件下存活下来,在胃肠道中保持活力.
- 该菌株表现出对肠道细胞的粘附性,中度的自聚和与病原体的共同聚合.
- 具有广泛的抗微生物活性,抗氧化能力,抗炎作用和改善肠道屏障功能.
结论:
- 凝血杆菌CGI314具有显著的益生菌属性,包括生存,病原体抑制和肠道健康益处.
- 该菌株的安全性和功能性质使其成为功能性食品开发的有希望的候选人.
