乌拉圭国家电力公司工人的饮食模式和体力活动的集群研究
Maria Mercedes Medina-Vadora1, Julio Plaza-Diaz2,3,4, Francisco Jesús Llorente-Cantarero5,6
1Department of Nutrition and Food Sciences, Faculty of Pharmacy, University of Granada, 18071 Granada, Spain.
Nutrients
|January 26, 2024
概括
这项研究确定了乌拉圭工人的四种不同的饮食模式 (DP),将工作特征和生活方式因素与食物选择联系起来. 这些发现可以为改善工人健康的有针对性的干预提供信息.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 职业健康 职业健康 职业健康
背景情况:
- 非传染性慢性病 (NCCD) 在全球普遍存在,与生活方式和饮食模式 (DPs) 有关.
- 了解特定人口的DP对于开发有效的卫生干预措施至关重要.
- 乌拉圭国家电力公司 (UTE) 工人的健康行为需要检查.
研究的目的:
- 分析UTE工作者的饮食,体育活动,社会人口统计和生活方式模式.
- 在这个职业群体中识别不同的饮食模式 (DPs).
- 探索生活方式因素与已识别的DP之间的相关性.
主要方法:
- 主要成分分析 (PCA) 用于从16个食品组中提取DP.
- 层次集群分析将食品组与社会人口统计学和生活方式变量集成在一起.
- 通过问卷收集了来自2194名UTE工人的数据.
主要成果:
- 确定了四个主要的DP:高能量食物,工作特征,地中海式饮食和与年龄/BMI相关的.
- 晚上工作,户外工作和体力活动 (PA) 等生活方式因素与DP显著相关.
- 集群分析证实了PCA的发现,强调了工作条件和PA对饮食习惯的影响.
结论:
- 职业条件,社会经济地位和体力活动显著影响UTE工人的饮食模式.
- 不健康的DP存在,需要有针对性的生活方式干预.
- 研究结果支持为此类劳动力制定量身定制的健康促进计划.
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