果:关于植物学,植物营养素,检测,生物活性,质量标志物和应用的最新评论

科学领域:

• 植物化学 植物化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 果实森 (木) 是以其丰富的植物营养成分和健康益处而闻名.
• 传统上用于医学,桑具有治疗价值,用于脏 tonification 和改善视力和头发健康.

研究的目的:

• 为提供关于Fructus mori.的全面审查.
• 总结其植物营养素成分,生物活性和应用.
• 为了确定木的未来研究和开发方向.

主要方法:

• 在线和离线数据库 (PubMed,Scopus,Google Scholar等) 的广泛文献搜索. 从1996年开始到2022年.
• 包括关于Fructus mori.古文和古典作品中的信息.
• 使用HPLC,GC-MS和AAS等方法分析植物营养素和生物活性.

主要成果:

• 确定了关键的植物营养素,包括黄类 (23.5%),酸 (16.5%),类 (48.2%) 和多糖类 (3.5%).
• 总结了各种生物活性,如肝保护性,免疫调节性,抗氧化,低血糖和抗癌作用.
• 在,葡萄酒,酸奶和饮料等食品中的详细应用,以及挑战和未来前景.

结论:

• 由于其丰富的植物营养素含量和多样化的生物活性,Fructus mori具有显著的潜力.
• 本综述为了解桑的药用和营养价值提供了基础.
• 为深入研究和开发Fructus mori产品提供了有价值的建议.