光GO-AgNPs-Eu3+纳米颗粒基于纸张视觉传感器的开发,用于检测食品传播子
Jiaqi Tian1,2, Qiancheng Tu1,2, Miaoyun Li1,2
1College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, PR China.
Food chemistry: X
|January 31, 2024
概括
一个使用氧化石墨烯,纳米银和欧离子的新型光探针通过其生物标志物2,6-二皮科林酸 (DPA) 检测食物传播的子. 这种基于智能手机的传感器提供快速,现场和定量子检测,以提高食品安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 食物中传播的子对食品安全构成重大威胁,因为它们具有弹性.
- 快速,灵敏和选择性检测子的方法对于公共卫生至关重要.
- 目前的检测方法可能缺乏有效监测食品安全所需的速度或灵敏度.
研究的目的:
- 开发一种新的光探针,用于定量检测食源性子.
- 创建一个便携式,智能手机辅助的传感器,用于现场实时子检测.
- 为了利用2,6-二皮科林酸 (DPA),一种独特的子生物标志物,进行敏感的检测.
主要方法:
- 开发了一种标有兰化物离子 (Eu3+) 的纳米银改性石墨烯氧化物 (GO-AgNPs-Eu3+) 光探针.
- 将GO-AgNPs-Eu3+探头固定在聚乙烯化物微膜上.
- 设计智能手机辅助的纸质视觉传感器,用于定量和实时子检测.
主要成果:
- GO-AgNPs-Eu3+探头通过天线效应在5分钟内与DPA进行了快速平衡结合.
- 光检测显示了与DPA度 (0-45μM) 的线性关系,DPA的检测极限为4.62nM,子的检测极限为104cfu/mL.
- 传感器表现出视觉颜色变化 (蓝色到红色) 随着DPA度的增加,可以通过智能手机RGB分析量化,DPA的检测极限为13.1μM,* Bacillus subtilis*子的检测极限为6.3cfu/mL.
- 传感器的灵敏度和选择性在添加的牛奶和水样本中得到了验证.
结论:
- 开发的GO-AgNPs-Eu3+光探测器和基于智能手机的传感器使得快速,灵敏和选择性地在现场检测食源性子.
- 这项技术为提高食品安全和减少食源性疾病提供了有前途的解决方案.
- 该研究提供了客观的技术支持,用于实时监测食品中子污染的情况.
