从Ficus carica Linn.中使用深度浸泡溶剂 (DES) 协助提取pectin. 皮肤:优化,部分结构特征,功能和抗氧化活性
Hongzhi Liu1, Jihui Lin2, Yaowu Hu1
1School of Pharmacy, Southwest Medical University, Luzhou, China.
Journal of the science of food and agriculture
|January 31, 2024
概括
深度欧溶剂 (DES) 辅助提取有效地从无花果皮中分离了pectin,与热水提取相比,其产量是热水提取的两倍. 这种新的方法提供了一种可持续的方法来获得用于食品和医疗应用的高质量pectin.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 生物材料工程 生物材料工程
- 可持续化学 可持续化学
背景情况:
- 无花果 (Ficus carica Linn.) 是一种常见的植物. 皮含有有价值的pectin,这是一个可回收的资源,具有重要的经济潜力.
- 为了最大限度地利用无花果皮皮质素,需要有效和可持续的提取方法.
研究的目的:
- 应用和优化深度欧溶剂 (DES) 辅助提取用于从无花果皮中隔离pectin.
- 为了比较DES提取的pectin与热水提取的pectin的特征和功能性质.
主要方法:
- 使用响应表面方法来优化DES辅助的pectin提取.
- 提取的pectin的特征,包括产量,尿酸含量,颗粒大小,溶解度,分子量和化程度.
- 分析红外光谱,热力学特性,单糖组成,抗氧化能力和功能活动.
主要成果:
- 在最佳的DES提取条件下 (168.1 g/kg DES,79.8°C,23.3 mL/g,120分钟) 产生了239.6 g/kg的pectin,几乎是热水提取产量的两倍.
- 与热水提取的素 (W-FP) 相比,DES提取的无花果皮素 (D-FP) 显示出更高的尿酸含量,颗粒大小分布和溶解度.
- D-FP与W-FP具有相似的红外光谱和热力学特征,但在单糖化合物组成,分子量和化程度上有所不同,同时显示出增强的抗氧化和功能活性.
结论:
- 通过DES辅助提取是一种高效和可持续的方法,可以从无花果皮中获得高质量的pectin.
- 提取的D-FP显示出在食品和医疗行业应用的前景.
- 优化的DES提取过程的特点是设备要求低,操作简单,支持其工业应用.
