从废物到生物活性化合物:一种响应表面方法方法,从Pistacia vera贝中提取抗氧化剂,用于食后高糖血症管理
Anna Elisabetta Maccarronello1, Nunzio Cardullo1, Ana Margarida Silva2
1University of Catania, Department of Chemical Sciences, Viale A. Doria 6, 95125 Catania, Italy.
Food chemistry
|February 3, 2024
概括
核桃花产生一种强大的抗氧化剂提取物 (OPVS-E),有效抑制与2型糖尿病相关的酶,并无毒性对抗活性氧物种. 这种天然化合物显示出作为双重作用的营养成分的前景.
科学领域:
- 农业副产品 农业副产品
- 营养保健品 营养保健品
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 豆是一种丰富的农业废物,含有潜在的生物活性化合物.
- 2型糖尿病的特点是高血糖和氧化应激.
研究的目的:
- 为了优化微波辅助从Pistacia vera贝中提取抗氧化剂.
- 评估提取物对关键酶和活性氧物种的抑制作用.
主要方法:
- 使用响应表面方法 (RSM) 来优化微波辅助提取.
- 通过测量总含量来评估抗氧化活性.
- 确定了对α-氨酶和α-葡萄糖酶的抑制作用.
- 在肠道细胞系中对反应性氧物种 (ROS) 的抗激素能力进行了评估.
主要成果:
- 优化的提取产生了高含量和抗氧化活性.
- 提取物 (OPVS-E) 含有酸衍生物,,黄,脂肪酸和无心酸.
- OPVS-E证明了α-氨酶和α-葡萄糖酶的强烈抑制,超过了acarbose.
- OPVS-E表现出强烈的ROS清除,没有对HT29-MTX和Caco-2细胞的细胞毒性.
结论:
- 皮斯塔西亚真提取物 (OPVS-E) 是生物活性化合物的丰富来源.
- 作为一种双重作用的营养药,OPVS-E显示出显著的潜力,用于管理2型糖尿病的食后高血糖和氧化应激.
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