索兰木 (Solanum pseudocapsicum) 与年 (Capsicum annum) 相比;使用绿色超声波提取和UHPLC分析进行比较的醇分析

科学领域:

• 植物化学 植物化学
• 分析化学 分析化学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 索兰木 (Solanum pseudocapsicum,简称PC) 和年 (Capsicum annum,简称CA) 是索兰科的成员.
• 众所周知,年 (CA) 含有类化合物,但PC果类化合物如酸 (GA),斯科波丁 (SC),罗斯马林酸 (RA) 和白醇 (RV) 报告不足.
• 这项研究调查了PC和CA水果的成分概况.

研究的目的:

• 为了比较评估PC和CA水果的性成分概况.
• 分析PC和CA水果的不同部分 (种子和皮肤) 和颜色 (绿色和红色).
• 为了利用绿色溶剂,如乙醇,乙和水用于烯酸提取.

主要方法:

• 超声波提取 (美国) 用于的评估.
• 使用高性能液态色谱 (UHPLC) 进行分析.
• 使用特定的溶剂组合和统计模型进行了方法开发和验证.

主要成果:

• 使用乙醇:乙 (70:30) 的PC皮肤观察到的提取率最高.
• 在乙醇:乙 (50:50) 中,PC种子的含量更高,特别是SC和GA.
• 绿色PC种子表现出最高的素 (SC,GA,RV,RA),其次是绿色PC皮和CA种子.

结论:

• 对PC和CA水果的醇含量进行了成功的评估.
• 绿色水果种子显示出更高度的化合物.
• 这些发现凸显了PC和CA种子作为有价值的化合物的来源的潜力.