免疫染色学可视化检测平台用于食品中的比特醇
Yang Liu1, Lingling Guo1, Xinxin Xu1
1International Joint Research Laboratory for Biointerface and Biodetection, and School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, People's Republic of China.
Food chemistry
|February 4, 2024
概括
一种新的黄金免疫染色学测定 (GICA) 可以快速检测食品中的比特醇 (BIT) 杀菌剂残留物. 这种敏感的方法提供了可靠的现场监测,通过检查有害的BIT水平来确保食品安全.
科学领域:
- 农业化学 农业化学
- 免疫技术是一种免疫技术.
- 食品安全分析 食品安全分析
背景情况:
- 比特醇 (BIT) 是农业中广泛使用的杀菌剂.
- 双干扰激素调节和平衡,需要对食品中的残留物进行监测.
- 现有的检测方法可能耗时,需要复杂的样本准备.
研究的目的:
- 为制备一种高亲和度抗BIT单克隆抗体,开发一种新型的哈普衍生方案.
- 为了建立一个可视化黄金免疫染色学测定 (GICA) 以快速检测BIT.
- 为了验证GICA方法对食品中的BIT残留物的现场监测.
主要方法:
- 根据BIT的化学结构设计了一个hapten导出方案.
- 制备了一个高亲和度,特异性和敏感的抗BIT单克隆抗体 (IC50 = 4.78 ng/mL).
- 开发了一种可视化黄金免疫染色学试验 (GICA),利用抗原-抗体识别.
主要成果:
- 吉卡平台在黄瓜中达到0.06mg/kg和西红中达到0.18mg/kg的检测极限.
- 峰值回收率在84.3%至114.1%之间,表明准确度很好.
- 与LC-MS/MS相比,GICA结果没有显著差异,样本净化需求减少.
结论:
- 开发的GICA是一种可靠,快速和敏感的方法,用于检测BIT残留物.
- 这种测试可在现场实时监测各种食品矩阵中的BIT.
- 吉卡方法有助于加强食品安全和农业实践管理.
