研究四种冬季谷物中对脱氧尼瓦伦醇积累的代谢植物反应

Laura Righetti1,2,3, Francesca Vanara4, Renato Bruni1

  • 1Department of Food and Drug, University of Parma, 43124 Parma, Italy.

概括

在小麦中脱氧尼瓦伦醇 (DON) 的污染会引发植物二次代谢产品的变化. 这些发现突显了谷物作物中一般化学防御对菌病 (如菌头部炎) 的作用.