评估马拉绿残留物在鱼和帕库鱼中的持久性
Lucas Victor Pereira de Freitas1, Juliana Grell Fernandes Silveira1, Marina Alves Damaceno1
1School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirão Preto, Department of Biomolecular Sciences, University of São Paulo (USP), Ribeirao Preto, SP 14040-900, Brazil.
Environmental toxicology and pharmacology
|February 7, 2024
概括
非法马拉绿 (MG) 和白绿 (LMG) 残留物在帕库鱼中存在的时间比尼罗河鱼更长. 这项研究追踪了鱼类组织中MG/LMG的减少,揭示了重要的差异,这些差异为食品安全和环境风险评估提供了信息.
科学领域:
- 水生物质毒理学研究
- 食品安全分析 食品安全分析
- 环境化学环境化学
背景情况:
- 由于健康风险,马六甲绿 (MG) 和其代谢物白马六甲绿 (LMG) 在食品鱼类中被禁止使用.
- 在水产养殖和工业排放中非法使用导致食用鱼类的MG/LMG污染.
- 了解残留物耗尽对于监测和控制至关重要.
研究的目的:
- 确定尼罗河鱼和鱼中MG和LMG的残留物耗尽概况.
- 在相同的条件下比较两种鱼类的MG/LMG持久性.
- 提供支持食品安全和环境风险管理战略的数据.
主要方法:
- 开发并验证了一种QuEChERS和LC-MS/MS方法用于MG/LMG量化.
- 在MG浸泡治疗后使用尼罗河鱼和pacu进行了残留物耗尽实验.
- 随着时间的推移,分析了鱼片的MG和LMG度.
主要成果:
- 在两种物种中,在暴露后32天内检测到MG和LMG残留物.
- 帕库片的残留物度明显高 (高达3284 ng/g),高于尼罗河鱼 (高达432 ng/g).
- 在尼罗河鱼的44天和pacu的342天后,残留物下降到2ng/g以下.
结论:
- 帕库的高脂含量可能有助于更大的LMG积累和持久性.
- 这些发现强调了某些鱼类中MG/LMG污染的长期风险.
- 结果对于评估MG污染对人类,动物和环境的健康风险至关重要.
