饮食补充剂中的极地合法和非法成分:提取的化学优化和HILIC-MS/MS分析
Matteo Baglietto1, Barbara Benedetti2, Marina Di Carro1
1Department of Chemistry and Industrial Chemistry, University of Genoa, via Dodecaneso 31, 16146, Genoa, Italy.
Analytical and bioanalytical chemistry
|February 9, 2024
概括
一种新的分析方法可以检测食补充剂中的禁用物质. 这种方法使用水友互动液体色谱和双重质谱来识别未申报的利尿剂,兴奋剂和其他化合物.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 法医科学 法医科学 法医科学
- 运动科学 运动科学 运动科学
背景情况:
- 食补充剂 (DS) 通常含有未申报的非法化合物,造成意外兴奋剂的风险.
- 准确的分析方法对于检测运动补充剂中这些禁止物质至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证一种强大的分析方法,用于识别食补充剂中的12种极性化合物.
- 将该方法应用于现实世界样本,并将检测到的水平与标签声明进行比较.
主要方法:
- 水友互动液态染色学 (HILIC) 与双重质谱学 (MS/MS) 相结合.
- 使用实验设计 (DOE) 优化染色学和样品制备方法.
- 对利尿剂,兴奋剂,β2-激动剂,甲基丁和甜味剂的分析.
主要成果:
- 该方法在真实样本中成功检测和量化了四种甲基丁和两种人工甜味剂.
- 恢复率在40-107%之间,程序精度≤11%.
- 在一个样本中检测到结构上类似于clenbuterol (β2-agonist) 的信号.
结论:
- 开发的HILIC-MS/MS方法对于检测食补充剂中极性禁用物质是有效的.
- 该研究强调了未申报的化合物的存在以及与补充剂使用相关的潜在风险.
- 需要进一步调查,以检测潜在的β2-激动剂.
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