尼日利亚德尔塔州的牛肉加工和零售点中多药耐药性动物性大肠杆菌的流行病学:公共卫生影响
Onyinye S Onwumere-Idolor1, Jameslove I Kperegbeyi1, Uzezi G Imonikebe1
1Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Delta State University of Science and Technology, Ozoro PMB 005, Delta State, Nigeria.
耐多药性动物性大肠杆菌,包括酸盐非发酵大肠杆菌 (SN-F E. coli) 和大肠杆菌O157,在尼日利亚德尔塔州的肉表面被发现. 这些耐药细菌在加工和零售点均被检测到,构成公共卫生风险.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 食品安全 食品安全
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 动物性大肠杆菌,特别是酸盐非发酵大肠杆菌 (SN-F大肠杆菌) 和大肠杆菌O157,由于潜在的牛肉污染,造成了严重的公共卫生问题.
- 这些病原体在尼日利亚三角洲州的流行率和抗菌素耐药性 (AMR) 的数据以前没有.
研究的目的:
- 确定SN-F大肠杆菌和大肠杆菌O157.7的流行率和AMR模式.
- 在尼日利亚德尔塔州的肉类供应链中识别这些动物感染细菌的污染点.
主要方法:
- 标准的微生物学方法被用于对大肠杆菌的隔离,生化和血清学特征的鉴定.
- 进行了抗菌素敏感性测试,以评估AMR概况.
- 分析了肉类加工和零售面积的流行率和分布.
主要成果:
- 大肠杆菌SN-F的总体流行率为13.8%,大肠杆菌O157的总流行率为1.5%.
- 与零售点相比,在肉类加工点观察到两种大肠杆菌类型的更高患病率.
- 发现了显著的抗菌素耐药性,并检测出高比例的多药耐药菌株,特别是对安皮西林, gentamycin 和 tetracycline.
结论:
- 耐多药性动物性大肠杆菌存在于尼日利亚三角洲州的肉类加工和零售环境中.
- 这些发现强调了需要"从农场到餐"的食品安全方法和在动物农业中负责任地使用抗微生物药物.
- 实施一个健康战略对于减轻与动物性大肠杆菌感染相关的公共卫生风险至关重要.
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