生物聚合物基氨酸乳液的利用作为有效的输送系统,以改善新生小鼠的氨酸生物可用性

Yanqi Zhang1, Lingyan Kong1, Jeannine C Lawrence1

  • 1Department of Human Nutrition and Hospitality Management, University of Alabama, Tuscaloosa, AL 35487, USA.

Nutrients
|February 10, 2024
PubMed
概括

使用octenylsuccinated粉的新型黄蛋白乳液在新生小鼠中显著改善了黄蛋白的生物可用性. 这种增强的输送系统为新生儿补充黄蛋白提供了一个有希望的解决方案,保护他们的眼睛和大脑发育.