在中国老年人群中,饮食多样性和可能的白内障
HaiYue Zhao1, Junyang Zhang1, Jie Zhou1
1School of Economics and Management, Jiangsu University of Science and Technology, Zhenjiang, China.
Frontiers in nutrition
|February 12, 2024
概括
饮食多样性,特别是植物性饮食,与白内障风险降低有关. 相反,以动物为基础的饮食显示白内障风险略有增加,这表明多样化的饮食可以预防视力受损.
科学领域:
- 眼科医生 眼科 眼科
- 营养科学 营养科学
- 老年学是一门学科.
背景情况:
- 白内障是导致视力丧失的主要原因,特别是在老年人群中.
- 饮食多样性与白内障风险之间的联系,特别是在发展中国家,需要进一步调查.
- 饮食多样性评分 (DDS) 是评估营养摄入模式的新兴指标.
研究的目的:
- 检查饮食多样性得分 (DDS) 与白内障风险之间的关联.
- 探索不同饮食模式 (总体,动物性,植物性) 对白内障发展的影响.
- 通过饮食为白内障预防提供有关成本效益的干预措施的见解.
主要方法:
- 来自中国长度健康长寿调查 (CLHLS) (2008-2018) 的数据的横截面分析.
- 使用视觉功能指数-14 (VF-14) 评估的白内障概率.
- 用于分析关联的通用估计方程 (GEE) 模型,对混因子进行调整和敏感性分析,不包括其他眼睛疾病.
主要成果:
- 总共有47,395名参与者 (平均年龄为86.1岁) 被纳入.
- 较高的总饮食多样性 (OR=0.74) 和植物性饮食多样性 (OR=0.65) 与较低的白内障可能性有关.
- 基于动物的饮食多样性显示,白内障的风险略高 (OR=0.90).
结论:
- 多样化的饮食模式,特别是富含植物性食物的饮食模式,与白内障风险降低有关.
- 动物性饮食可能与白内障发展风险略有增加有关.
- 促进多样化的饮食可以成为预防白内障的可行,低成本的策略.
