城市社区的新鲜农产品中Listeria monocytogenes的高毒性克隆复合体 (CC)
Nirosha Ruwani Amarasekara1, Amrita Subramanya Swamy1, Sumit Kumar Paudel1
1Department of Nutrition and Food Science, Wayne State University, Detroit, MI, United States.
Frontiers in microbiology
|February 13, 2024
概括
在44%的新鲜农产品样本中发现了李斯特菌污染. 在农产品中发现了携带病毒性基因的超病毒性Listeria monocytogenes克隆,在城市地区构成公共卫生风险.
科学领域:
- 食品微生物学 食品微生物学
- 公共卫生 公共卫生
- 基因组学就是基因组学.
背景情况:
- 李斯特菌物种是重要的食物传播病原体.
- 新鲜产品是李斯特菌传播的常见载体.
- 了解Listeria在农产品中的流行和毒性对于食品安全至关重要.
研究的目的:
- 确定城市市场新鲜农产品中李斯特菌的流行率.
- 为了描述Listeria monocytogenes分离的毒性因子.
- 为了识别与新鲜农产品相关的特定李斯特菌克隆.
主要方法:
- 从农民市场收集和分析了432个新鲜农产品样本.
- 隔离和识别李斯特菌物种.
- 使用脉冲场凝电泳 (PFGE),多位点序列类型化 (MLST) 和核心基因组多位点序列类型化 (cgMLST) 的基因型化.
主要成果:
- 44.0%的样本 (48/109) 被Listeria物种污染了.
- 在卜,土豆和罗马菜中发现了Listeria monocytogenes血清型1/2a和4b.
- 确定了四种不同的克隆复合体 (CCs),包括高毒性CC1和CC4,具有不同的Listeria病原性岛屿 (LIPI) 配置文件.
结论:
- 超病毒性Listeria monocytogenes克隆存在于新鲜农产品中.
- 这些克隆物在农产品中的存在对公众健康造成了重大关注.
- 需要有效的控制策略,以减轻新鲜产品供应链中的Listeria风险.


