在Saccharomyces boulardiiSuperoxide Dismutase催化大小可调的纳米粒子中
Xurui Yang1, Wancheng Song1, Feng Gao1
1School of Life Science and Food Engineering, Huaiyin Institute of Technology, Huaian, Jiangsu 223003, China.
Journal of agricultural and food chemistry
|February 14, 2024
概括
研究人员使用突变酵母菌株生物合成了纳米粒子 (SeNPs),控制了食品和料应用的尺寸. 这种绿色合成方法为各种行业生产金属纳米粒子提供了基础.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 纳米技术纳米技术
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 纳米粒子 (SeNPs) 是用于食补充的有价值的食品和料添加剂.
- 生物合成的SeNPs (BioSeNPs) 为化学合成的纳米粒子提供了安全有效的替代品.
- 控制SeNPs的大小对于优化它们的应用和生物可用性至关重要.
研究的目的:
- 用一种致变酵母菌株生物合成大小控制的纳米粒子 (BioSeNPs).
- 调查BioSeNPs的合成和大小控制背后的分子机制.
- 开发一种酵母模型,用于可控制大小的生物SeNP的绿色合成.
主要方法:
- 使用一种突变性菌株Saccharomyces boulardii进行生物合成.
- 通过调整化剂量和反应持续时间来控制BioSeNP大小.
- 进行了转录基因分析,以确定参与SeNP合成的关键基因 (例如*sod1*, *gpx2*, *trr1*, *trr2*).
主要成果:
- 获得了生物合成的SeNP,平均颗粒大小为55.8nm,与蛋白酶A.封装在一起.
- 转录组分析显示,突变菌株中超氧化物脱酶1 (SOD1) 和谷氨过氧化酶2 (GPx2) 的表达增加,促进了BioSeNP的合成.
- 基于基因表达分析,建立了一个用于大小控制的BioSeNP合成的酵母模型.
结论:
- 突变*Saccharomyces boulardii*可以有效地用于大小控制的纳米颗粒的绿色合成.
- 特定基因 (*SOD1*, *GPx2*) 的升级在促进BioSeNP的产生和控制颗粒大小方面发挥着至关重要的作用.
- 这项研究为生产用于食品,料和生物医学应用的金属纳米粒子提供了理论和实践基础.
