相关实验视频
Updated: Jul 2, 2025
04:42
Bacterial Cellulose Spheres that Encapsulate Solid Materials
Published on: February 26, 2021
4.4K
酸盐涂层的pomelo pith纤维素矩阵用于益生菌封装和受控释放
Yejun Zhong1, Wenrong Huang2, Yawen Zheng3
1State Key Laboratory of Food Science and Resources, School of Food Science, Nanchang University, 235 East Nanjing Road, Nanchang, Jiangxi 330047, China; School of Public Health and Health Management, Gannan Medical University, Ganzhou, Jiangxi 341000, China.
International journal of biological macromolecules
|February 17, 2024
概括
研究人员开发了一种新的益生菌输送系统,使用修饰的果,增强细菌的生存和控制胃肠道的释放,以改善肠道健康. 这种可持续的载体确保了益生菌在储存和输送期间的生存能力.
科学领域:
- 生物材料工程 生物材料工程
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 益生菌活力和受控的胃肠道释放对于疗效至关重要.
- 农业副产品为新型载体发展提供可持续的来源.
- 纤维素基矩阵显示了封装和保护敏感微生物的潜力.
研究的目的:
- 从纤维素果中开发一种新型的载体,用于益生菌封装.
- 为了提高益生菌的活力和控制胃肠道中的释放.
- 评估乙醇和的修改对载体特性和益生菌递送的影响.
主要方法:
- 纤维素 pomelo pith 矩阵使用乙醇和处理进行了修改.
- 益生菌Lactobacillus plantarum被封装在经过修改的矩阵中.
- 扫描电子显微镜 (SEM) 用于分析矩阵结构和孔径大小.
- 通过模拟胃状况来评估益生菌生存率.
- 在试验室中评估了释放动力学和冷藏期间的稳定性.
主要成果:
- 经过修改的果基矩阵表现出具有高益生菌负载能力 (高达9日志CFU/g) 的蜂结构.
- 乙醇和治疗增加了毛孔大小和胀,通过模拟胃状况提高了益生菌存活率 (分别为91.08%和91.24%).
- 改性载体表现出持续的线性释放配置文件,延长释放时间.
- 在冷藏储存8周后,封装益生菌的生存能力保持在7 log CFU/g以上.
结论:
- 结构完好,可持续来源的纤维素果是益生菌封装的可行材料.
- 乙醇和的修改有效地提高益生菌的生存率,并使控制的胃肠道释放.
- 这种新型的载体系统具有显著的潜力,可以提高益生菌输送的有效性.
