从2008年到2018年,巴西东北部青少年饮食模式的演变
Soraia Pinheiro Machado1, Ilana Nogueira Bezerra1, Mariane Alves Silva2
1Universidade Estadual do Ceará. Centro de Ciências da Saúde. Fortaleza, CE, Brazil.
巴西东北部的青少年饮食模式在2008-2009年和2017-2018年之间发生了变化. 最初占主导地位的"零食"模式被"传统巴西"模式所取代,成为最具代表性的饮食习惯.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 流行病学 流行病学
背景情况:
- 青少年的饮食习惯对于长期健康结果至关重要.
- 了解区域饮食的演变是有针对性的公共卫生干预的关键.
- 之前的研究强调了巴西青少年饮食的差异.
研究的目的:
- 分析巴西东北地区青少年饮食模式的变化.
- 为了比较两个不同的时间段之间的饮食习惯:2008-2009年和2017-2018年.
- 确定最普遍的饮食模式及其随着时间的推移而发生的演变.
主要方法:
- 对2008-2009年和2017-2018年的熟悉预算调查 (POF) 数据进行二次分析.
- 主要成分因子分析 (PCFA) 使用 varimax 轮换来识别饮食模式.
- 根据性别和年龄组对分析的分层.
主要成果:
- 在这两项研究期间,确定了三个主要的饮食模式.
- 在2008-2009年",零食"是两性最具代表性的模式.
- 到2017-2018年",传统的巴西"模式成为两性最具代表性,而"零食"仍然很重要.
结论:
- 巴西东北部的青少年饮食模式在2008-2009年和2017-2018年之间出现了显著的转变.
- "传统的巴西"模式获得了突出地位,取代了"零食"模式作为最有影响力的.
- 这些发现强调了青少年营养的动态性质,并为公共卫生战略提供了信息.
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