对肉的表现,营养物质消化能力,胆固醇和甘油三酸度,肠道形态学和脂质氧化作用的食性木质素的评估

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养科学 营养科学
• 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学

背景情况:

• 抗微生物生长促进剂 (AGPs) 在 brojiler生产中被广泛使用.
• 对AGP耐药性的担忧迫使人们探索替代方案.
• 生物质加工的副产品素具有潜在的营养益处.

研究的目的:

• 为了评估饮食中的Kraft质素对 brojler性能的影响.
• 评估红素对营养物质消化能力,血液脂质概况和肠道形态学的影响.
• 为了确定红素作为AGPs的替代品的有效性.

主要方法:

• 两项试验 (1-21天和1-42天) 涉及肉小,食不同含素的饮食 (0%,1%,2%,3%) 或积极对照 (基础饮食+抗菌剂).
• 测量了性能指标 (体重,料摄入量,体重增加,料转化率).
• 分析了体内营养物质的消化能力,血液脂质概况,肠道形态和肉脂氧化.

主要成果:

• 1%的素含量对体重,料摄入量和体重增加产生了积极的影响,与积极对照相比.
• 较高的素水平 (2-3%) 显示出不同的表现结果,其中一些参数比42天的阳性对照低.
• 宁含量影响了脂质谱 (降低了HDL) 和肠道形态 (增加了1%和3%的肠道长度).

结论:

• 食中的红素,特别是1%的红素,可以提高肉的表现和营养消化能力.
• 含有2%的红素可以降低胆固醇水平,改善器官发育.
• 实力素可以被认为是改善肉生产的抗菌剂的可行替代品.