一种多酶反应介导的电化学生物传感器,用于敏感检测有机农药
Chengzhen Ji1, Xuemei Tang1, Ruiming Wen1
1Hainan Engineering Research Center of Aquatic Resources Efficient Utilization in South China Sea, Key Laboratory of Seafood Processing of Haikou, School of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China.
Biosensors
|February 23, 2024
概括
一个新的电化学生物传感器准确地检测食品中的乙太 (ETH) 残留物,克服样品颜色干扰. 这种方法为食品安全提供了灵敏和快速的分析,检测有机农药.
科学领域:
- 电化学 电化学 电化学
- 生物传感器是一种生物传感器.
- 纳米材料是一种纳米材料.
背景情况:
- 食品中的埃塞 (ETH) 残留物对健康构成风险.
- 精确的ETH检测受到样品颜色干扰的阻碍.
- 现有的方法缺乏食物分析的灵敏度和速度.
研究的目的:
- 开发一种灵敏,快速和耐色干扰的电化学生物传感器,用于ETH测定.
- 利用纳米酶和酶级联反应来增强检测.
- 在真实食品样本中验证生物传感器的性能.
主要方法:
- 制造一个多酶反应介导的电化学生物传感器 (MRMEC).
- 纳入Fe3O4@Au-Pt和石墨烯纳米复合物 (GN-Au NP) 作为催化剂和信号放大器.
- 酶级联反应涉及乙胆化酶 (AChE),乙胆 (ACh) 和胆氧化酶 (CHOx),产生H2O2.2.
- 基于ETH对AChE活动的抑制作用的检测,使用微分脉冲电压计 (DPV).
主要成果:
- 对于ETH,MRMEC实现了2.01nmol L-1的低检测极限 (LOD).
- 生物传感器表现出高灵敏度,快速检测和对颜色干扰的抗性.
- 在果样本中精确分析ETH,精度很好 (CVs2.88-15.97%) 和恢复率 (92.18-110.72%).
结论:
- 开发的MRMEC是一个有前途的工具,用于在食品中敏感和可靠的ETH检测.
- 生物传感器克服了传统方法的局限性,特别是颜色干扰.
- 这种方法有可能在食品矩阵中检测其他有机农药.
