根据代谢学分析,L-Methionine对Alternaria alternata的抑制作用
Xianran Zhu1, Shaoying Zhang1, Youwei Yu1
1College of Food Science, Shanxi Normal University, Taiyuan 030000, China.
Journal of fungi (Basel, Switzerland)
|February 23, 2024
概括
L-氨酸 (Met) 通过破坏细胞膜和破坏新陈代谢途径,有效地抑制黑点真菌Alternaria alternata. 这项研究为使用甲来防止水果和蔬菜收获后腐烂提供了基础.
科学领域:
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 植物病理学 植物病理学
- 生物化学 生化学
背景情况:
- Alternaria alternata是水果和蔬菜收获后黑斑的主要原因.
- 了解其抗真菌机制对于制定有效的控制策略至关重要.
研究的目的:
- 为了研究L-氨酸 (Met) 对Alternaria alternata的体外抗真菌活性.
- 通过代谢学分析阐明Met的潜在抗真菌机制.
主要方法:
- 在体外测试测量细胞生长,子发芽和生殖管延长.
- 化染色和扫描电子显微镜以评估膜完整性.
- 代谢学分析以确定差异化代谢物变化.
主要成果:
- 甲基抑制了A. alternata的生长和子发芽,以剂量依赖的方式,高达50 mmolL-1.
- 甲基治疗损害了血膜的完整性,导致细胞内容的泄漏增加.
- 代谢学揭示了氨基酸代谢,酸途径和TCA循环的显著变化.
结论:
- 梅特的抗真菌作用源于细胞膜损伤和关键代谢通路的破坏.
- 这些发现支持Met的潜在应用,用于控制收获后产品中的黑斑.
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