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Sunita Gaikwad1, Mi Jeong Kim1,2
1Interdisciplinary Program in Senior Human Ecology, Changwon National University, Changwon 51140, Republic of Korea.
富含原蛋白的鱼类加工副产品经常被浪费. 本综述详细介绍了鱼类原蛋白的提取方法和各种应用,释放了它的潜力.
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