高效和选择性提取Rhamnogalacturonan-I-丰富的性多糖化合物从塔塔里亚白麦叶使用深度eutectic-solvent-based技术
Ding-Tao Wu1, Jing Lei1, Jie Li1
1Key Laboratory of Coarse Cereal Processing (Ministry of Agriculture and Rural Affairs), Sichuan Engineering & Technology Research Center of Coarse Cereal Industralization, School of Food and Biological Engineering, Chengdu University, Chengdu 610106, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|February 24, 2024
概括
新的提取方法有效地从塔塔里亚白麦绿叶中分离出有价值的乳糖多糖化合物. 这些技术增强了抗氧化和免疫刺激性质,释放了功能性食品成分的潜力.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
- 绿色化学 绿色化学
背景情况:
- 地麦的绿叶是丰富的乳糖多糖的丰富来源.
- 目前这些多糖在食品行业的应用有限.
- 需要有效的提取方法来利用这种有价值的副产品.
研究的目的:
- 探索深度欧性溶剂辅助提取 (DESE) 和高压辅助深度欧性溶剂提取 (HPDEE) 进行乳糖多糖提取.
- 研究这些方法对提取的乳糖多糖的结构性质和生物活性的影响.
- 促进使用地麦绿叶作为功能性食品成分的来源.
主要方法:
- 采用了深度乳溶剂辅助提取 (DESE) 方法.
- 使用了高压辅助深度浸泡溶剂提取 (HPDEE).
- 分析了提取的乳糖多糖的结构性质和生物活性 (抗氧化,抗糖化,免疫刺激).
主要成果:
- 无论是DESE还是HPDEE,都显著提高了提取效率,并选择性地在乳糖多糖中丰富了rhamnogalacturonan-I (RG-I).
- 提取方法通过改变自由尿酸,结合的多和分子量来增强抗氧化和抗糖化作用.
- HPDEE和DESE部分加强了免疫刺激作用,与增加的RG-I含量有关.
结论:
- 基于DES的提取技术,特别是HPDEE,对于从塔塔里麦绿叶中选择性提取RG-I丰富的乳糖多糖有效.
- 这些方法增强了果糖多糖的功能性质,使它们适合食品应用.
- 这项研究强调了地麦绿叶作为新型功能性食品成分来源的潜力.
