基于3D生物打印的血管微组织电化学生物传感器,用于检测鱼类甲蛋白
Donglei Jiang1, Zeng Feng1, Hui Jiang2
1College of Food Science and Engineering, Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing, Jiangsu 210023, PR China.
Food chemistry
|February 24, 2024
概括
一个新的3D生物打印的血管微组织生物传感器检测鱼类parvalbumin. 这种仿生传感器提供了快速和标准化的检测,改善了食品安全分析.
科学领域:
- 生物医学工程 生物医学工程
- 生物传感器技术技术
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 鱼类素是需要敏感检测方法的过敏原.
- 现有的检测方法可能耗时,缺乏标准化.
- 3D生物打印为创建复杂的生物结构提供了潜力,用于传感应用.
研究的目的:
- 开发一种新的3D生物打印血管微组织生物传感器,用于快速检测鱼类甲蛋白.
- 为了提高传感器性能,使用修改后的电极和导电性水凝.
- 为生物传感器制备建立高通量和标准化的方法.
主要方法:
- 使用凝甲基 (GelMA),聚多巴胺修饰多壁碳纳米管 (PDA-MWCNT),巨细胞和内皮细胞制造导电水凝生物墨.
- 使用立体石刻技术3D生物打印血管微组织.
- 用金和铜-有机框架 (Cu-MOF) 修改石墨棒电极.
- 将3D生物打印的血管微组织固定在修改后的电极上,以创建生物传感器.
主要成果:
- 开发的生物传感器表明,峰值电流和鱼类帕瓦胺度之间存在正相关性.
- 实现了0.12.5微克/毫升的线性检测范围.
- 标准曲线方程是IDPV(μA) = 31.30 + 5.46 CPV(μg/mL),其中R2 = 0.990.
- 确定了0.065微克/毫升的低检测极限.
结论:
- 用3D生物打印成功制造了一种生物仿真微组织传感器,用于检测鱼类对白蛋白.
- 传感器具有高灵敏度和广泛的线性范围,适合实际应用.
- 这种方法为快速,标准化和高通量检测食物过敏原提供了一个有前途的平台.
