养三花种子的肉的生长性能,肉质和血液学参数
Aman Rathaur1, Dinesh Chandra Rai2, Ashok Kumar Yadav3
1Department of Dairy Science and Food Technology, Institute of Agricultural Sciences, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, India. amancsa2014@gmail.com.
Tropical animal health and production
|February 27, 2024
概括
补充食用红杉种子 (SS) 改善了 brojler 的生长和血液学参数,而不会对肉质产生负面影响. 结果表明,SS是一种可行的油种子,可用于肉料.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类的营养 养
- 肉类科学 肉科学
背景情况:
- brojiler营养研究探索替代料成分,以提高性能和健康.
- 红杉种子 (SS) 是一种具有营养益处的潜在油来源.
- 了解SS对肉生长,肉质和血液学的影响至关重要.
研究的目的:
- 评估饮食中三花种子 (SS) 补充对 brojler 生长性能的影响.
- 评估SS对肉血液学参数的影响.
- 确定SS对肉的物理化学,纹理和感官属性的影响.
主要方法:
- 200只雄性肉 (7天大) 接受了0,2.5,5,7.5或10%的SS饮食42天.
- 监测了生长表现,料摄入量和料转换率.
- 分析了血液学参数,肉的物理化学特性 (原油),质地和感官属性.
主要成果:
- 饮食SS补充剂显著改善肉生长性能,最佳体重为5%的SS.
- 肉类中的原油脂肪含量随着SS水平的提高而增加,而其他物理化学和质地属性没有受到影响.
- 血液学参数显示,在被食SS补充饮食的 brojlers 中显著改善.
结论:
- 红杉种子 (SS) 可以有效地纳入肉的食.
- 补充SS可以提高肉的生长性能和血液学参数.
- SS不会对肉质产生不利影响,表明其作为有益的料成分的潜力.


