使用不同的方法,对从香花中提取的多糖类进行了比较研究:物理化学表征,以及抗氧化和抗高糖活性
Yayuan Tang1, Zhen Wei2, Xuemei He3
1Agro-food Science and Technology Research Institute, Guangxi Academy of Agricultural Sciences, 174 East Daxue Road, 530007 Nanning, China; Guangxi Key Laboratory of Fruits and Vegetables Storage-processing Technology, 174 East Daxue Road, 530007 Nanning, China.
International journal of biological macromolecules
|February 29, 2024
概括
不同的提取方法产生不同物理化学性质的香花多糖体 (BFPs). 热水提取 (HAE) 增强了抗氧化活性,而热水提取 (HWE) 则增强了抗高血糖作用.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
- 自然产品化学 自然产品化学
背景情况:
- 香花多糖体 (BFPs) 显示出潜在的生物活性.
- 优化提取方法对于最大限度地提高所需性能至关重要.
研究的目的:
- 通过不同的方法提取的BFPs的物理化学特性和体外抗氧化/抗高血糖特性进行比较.
- 为特定的BFP生物活性确定最佳的提取技术.
主要方法:
- 采用了六种提取方法:热水 (HWE),酸性 (CAE),性 (AAE),酶性 (EAE),超声波 (UAE) 和热水性 (HAE).
- 分析了物理化学性质 (组成,分子量,形状,形态).
- 评估了体外抗氧化剂和α-葡萄糖酶抑制活性.
主要成果:
- 提取方法显著影响了BFP的组成,分子量和形态,但没有影响核心结构或热稳定性.
- 从HAE提取的BFP显示出优异的抗氧化活性,与高尿酸和含量有关.
- 从HWE提取的BFP显示出最高的α-葡萄糖酶抑制活性,这归因于特定的单糖样.
结论:
- 提取方法显著影响BFP的特性和生物活性.
- HAE适用于生产抗氧化剂BFPs.
- 在制备抗高血糖BFP时,HWE是有效的.
