多蛋白酶改善了体外氨基酸释放,能量和营养利用在肉养的食不同原始蛋白质水平的肉
Lina M Peñuela-Sierra1, Valmiro L Aragão-Neto2, Paula Lozano-Cruz1
1Prestage Department of Poultry Science, North Carolina State University, Raleigh, NC, 27695, USA; College of Veterinary Medicine, Universyty of Tolima, Ibagué, Tolima, 730006299, Colombia.
减少肉饮食中的原蛋白 (CP) 提高了利用率,但可能会阻碍生长. 多蛋白酶补充剂在高CP饮食中增强了营养消化能力,但没有改善的整体生长性能.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 营养生物化学 营养生物化学
- 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
背景情况:
- 低粗蛋白 (CP) 饮食通过提高N利用效率来减少 (N) 排泄和成本.
- 探索外源蛋白酶以进一步提高禽类低CP饮食中的蛋白质消化能力.
研究的目的:
- 评估多蛋白酶在料和肉料中氨基酸 (AA) 释放的体外疗效.
- 评估饮食中CP水平和多蛋白酶补充剂对 brojler生长,营养消化能力和能量利用的影响.
主要方法:
- 在体外评估多蛋白酶对AA释放的活性.
- 一个使用3x2因数排列的肉研究,其中有三个CP水平 (17,19,21%) 和两个蛋白酶水平 (0或2,400U/kg).
- 测量包括Ross 708雄性的生长性能,全通道CP,叶AA消化能力和能量利用.
主要成果:
- 多蛋白酶在体外从料和肉料中显著增加无AA释放.
- 较低的CP水平 (17%) 减少了体重增加和料转化率 (FCR) 恶化,尽管保持了理想的蛋白质配置.
- 多蛋白酶补充剂改善了明显的代谢能量,校正 (AMEn),CP消化能力,阴茎AA消化能力和干物质 (DM) 消化能力,但仅在21%的CP饮食中.
结论:
- 低CP饮食可以提高的利用率,但可能会对能量利用效率和生长性能产生负面影响.
- 外源性多蛋白酶补充剂在最高CP饮食中 (21%) 改善了营养物质的消化能力,但没有显著改善 brojlers的整体生长性能.
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