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Updated: Jul 1, 2025
06:50
Extraction and Analysis of Taiwanese Green Propolis
Published on: January 7, 2019
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对的抗氧化能力的射效应的评估
Ralitsa B Mladenova1, Nikolay Y Solakov2, Kamelia K Loginovska2
1Institute of Catalysis, Bulgarian Academy of Sciences, Acad. G. Bonchev Str., Bldg. 11, 1113, Sofia, Bulgaria.
概括
прополис提取物的马辐射对总含量和抗氧化活性的影响最小. 在较高剂量 (2和10kGy) 中观察到化合物的轻微减少,在5kGy时没有显著变化.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 辐射化学 辐射化学
背景情况:
- 是一种具有显著抗氧化特性的天然树脂.
- 了解辐射对 прополис的影响对于其在食品和制药行业的应用至关重要.
- 类化合物是的抗氧化活性的主要贡献者.
研究的目的:
- 研究胺乙醇提取物对抗氧化剂潜力和化合物含量的玛辐射的影响.
- 为了评估辐射后总含量 (TPC) 和抗激素活性的变化.
- 识别和比较辐射和非辐射样中的主要化合物.
主要方法:
- прополис乙醇提取物被照射了2,5和10kGy剂量的玛辐射.
- 确定了总含量 (TPC).
- 使用DPPH自由基清除试验与电子偏磁共振 (EPR) 谱学评估了抗激素活性.
- 使用超高性能液态染色学 (UHPLC) 分析了化合物概况.
主要成果:
- 在2和10kGy的马辐射导致TPC略有下降.
- 在5kGy辐射剂量时,没有观察到TPC的显著变化.
- 对抗激素活性的EPR光谱结果与TPC发现一致.
- 通过UHPLC的分析证实并比较了辐射和非辐射样本中特定的化合物的存在.
结论:
- 玛辐射在研究的剂量范围内对乙醇提取物的抗氧化特性和含量具有有限的影响.
- 蜂可能会被辐射,而不会大量丧失其有益的抗氧化化合物,这表明它适合于被辐射的食品应用.
