素粉纳米颗粒复合物的制备及其作为皮克林乳液稳定剂的应用
Jae Young Park1, Dong-Hwa Cho2, Dan Jung Choi3
1Department of Biotechnology, College of Life Sciences and Biotechnology, Korea University, Seoul 02841, Republic of Korea.
Carbohydrate polymers
|March 2, 2024
概括
粉纳米颗粒有效地封装了甲基素,增强了其溶解性和稳定性. 这些复合材料还稳定了皮克林乳液,显示了改进输送系统的潜力.
科学领域:
- 生物聚合物科学 生物聚合物科学
- 材料科学是一种材料科学.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 粉纳米颗粒 (SNP) 是用于纳米颗粒合成的多功能生物聚合物.
- 作为有效的封装剂和皮克林乳液稳定剂,SNP显示出希望.
- 甲基素是一种有益的多,由于其有限的溶解性和稳定性,需要改进的输送系统.
研究的目的:
- 开发粉纳米颗粒 (SNP) - 甲基因复合物,以增强甲基因的传递.
- 研究这些复合材料的封装效率,稳定性和乳液特性.
- 探索SNP-catechin复合物的潜在应用,以改善catechin的物理化学特性.
主要方法:
- 在轻微酸性条件下通过干燥加热合成SNP.
- катехин-SNP复合物是通过在水中分散 катехин和SNP,然后冷干燥来制备的.
- 描述涉及异热定位热量计,里埃变换红外光谱,粒子大小分析,X射线衍射和接触角度测量.
主要成果:
- 甲基素与SNP的结合涉及结和疏水相互作用.
- 使用150毫克的SNP,可以达到100%的catechin保留,形成54.2-74.9nm的复合物.
- 与纯种儿茶素相比,SNP-儿茶素复合物显示出较高的水溶性和UV稳定性.
- 150毫克的SNP-catechin复合物表现出高的接触角度 (51.37°),并形成了一个稳定的皮克林乳液.
结论:
- катехин-SNP复合物显著提高了 катехин的封装效率,水溶性和稳定性.
- 这些复合材料有效稳定皮克林乳液,表明了改进配方的潜力.
- 开发的SNP-catechin复合物为生物活性化合物的先进输送系统提供了一个有希望的方法.
