来自五个国家的塑料食品包装含有破坏内分泌和新陈代谢的化学物质
Sarah Stevens1, Molly McPartland1, Zdenka Bartosova1
1Department of Biology, Norwegian University of Science and Technology (NTNU), 7491 Trondheim, Norway.
Environmental science & technology
|March 5, 2024
概括
大多数塑料食品包装含有有害化学物质,破坏内分泌和代谢系统. 简化塑料的化学成分对于开发更安全的与食品接触材料至关重要.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 内分泌学 在内分泌学.
背景情况:
- 塑料是复杂的化学混合物,已知某些化学物质与有害健康影响之间存在联系.
- 现实世界塑料化学混合物的成分和毒性仍然不太清楚.
研究的目的:
- 分析塑料食品接触用品的化学成分和内分泌干扰潜力.
- 为了确定与塑料中核受体活性相关的特定化学特征.
主要方法:
- 用非目标高分辨率质谱测量分析36种塑料食品接触品中的化学物质.
- 使用报告者基因测定来评估四个关键核受体的活性:PXR,PPARγ,ERα和AR.
主要成果:
- 在塑料包装中激活PXR,PPARγ,ERα和抑制AR的化学物质的普遍性.
- 每个产品可检测多达9936种化学特征,每个产品都有独特的化学指纹.
- 化学特征与受体活性相关的识别,使用渐进的部分最小平方回归.
结论:
- 大多数塑料食品包装都含有破坏内分泌和代谢的化学物质.
- 塑料包装的化学简化对于降低相关毒性和提高安全性至关重要.


