酸对Issatchenkia terricola WJL-G4细胞膜结构和功能的影响

Xiangfeng Meng1, Xinyi Liu1, Yihong Bao1,2

  • 1College of Life Science, Northeast Forestry University, No. 26, Hexing St., Harbin 150040, China.

概括

在酸压力下,Issatchenkia terricola调整其细胞膜结构和功能. 高度 (80g/L以上) 显著改变膜特性,可能降低酵母的功能.