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Updated: Jul 20, 2026
11:02
Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose
Published on: March 30, 2012
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泽因多层电纳米纤维含有精油:释放动力,功能有效性和用于果物保存的应用
Farid Moradinezhad1, Majid Aliabadi2, Elham Ansarifar3
1Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, University of Birjand, Birjand 9717434765, Iran.
Foods (Basel, Switzerland)
|March 13, 2024
概括
用纳米纤维和Zataria多种植物精油 (ZMEO) 制成的多层薄膜有效地保护草. 这种先进的抗微生物包装通过提供持续的ZMEO释放,保持水果质量,延长了保质期.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 开发有效的抗微生物包装对于延长食品的保质期至关重要.
- 天然精油具有抗微生物特性,但需要适当的输送系统.
- 序列电旋介绍了一种创建先进功能膜的新方法.
研究的目的:
- 创建和描述多层和纳米纤维薄膜,其中包含Zataria多种植物精油 (ZMEO).
- 调查从这些膜中控制释放ZMEO的情况.
- 评估ZMEO装载薄膜作为抗菌包装用于草保存的有效性.
主要方法:
- 顺序电,以产生多层薄膜 (Z,Z1,Z3,Z5) 具有不同的ZMEO含量.
- 扫描电子显微镜 (SEM) 用于结构分析.
- 福里埃变换红外光谱法 (FTIR) 和差分扫描热量计 (DSC) 用于材料表征.
- 在体外释放研究以确定ZMEO释放动力学.
- 在冷藏下 (4°C12天) 的草保质期研究.
主要成果:
- SEM证实了统一的,没有珠子的纳米纤维结构.
- FTIR和DSC表明ZMEO的物理封装和增强的热稳定性.
- 与Z薄膜 (50小时) 相比,多层薄膜 (Z3,Z5) 呈现了持续的ZMEO释放 (90h,180h).
- 释放动力学遵循Higuchi和Korsmeyer-Peppas模型的Z5,以及Fickian扩散的Z1和Z3.
- 经过Z5处理的草显示出对抗生素活性,抗氧化活性,坚性,颜色的显著保存,减轻了体重减轻和可定位酸度.
结论:
- 序列电是一种生产多层抗菌膜的可行技术.
- 开发的膜提供ZMEO的控制释放,提高其有效性.
- 这种抗菌包装通过保留关键质量属性,显著延长草的保质期.
