在健康成年人随机临床试验中,安纳托丰富的蛋改善了的感知:EGGANT研究

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 心血管健康 心血管健康
• 人体生理学 人体生理学

背景情况:

• 饮食在预防心血管疾病 (CVD) 中起着至关重要的作用.
• 高蛋白质,富含抗氧化剂的饮食,如包括蛋的饮食,可以通过增加腹感和提供抗氧化剂来降低心血管疾病风险因素.
• 蛋,凭借其独特的基质,可以提高饮食中抗氧化剂的生物可用性,如Annatto.

研究的目的:

• 为了评估食用蛋和安纳托丰富的蛋对腹标志物的影响.
• 评估这些饮食对健康哥伦比亚成年人心血管疾病 (CVD) 风险因素的影响.

主要方法:

• 一个并行的随机临床试验,涉及105名健康成年人,持续了8周.
• 参与者被分为三组:每天食用两只蛋,每天食用两只蛋和安纳托,或每天食用两只蛋白 (安慰剂).
• 评估的人类测量变量,体力活动,饮食概况和 ghrelin (客观和标志物),以及主观和.

主要成果:

• 在人体测量变量,体力活动,饮食概况或 ghrelin 水平中没有观察到任何显著的变化.
• 摄入蛋与安纳托的组报告主观腹感显著增加 (效果大小为0.431;p <0.05).
• 对于大多数测量参数,在蛋组,蛋+安纳托组和安慰剂组之间没有发现显著差异.

结论:

• 在健康的成年人中,每天摄入2个蛋或2个蛋和安纳托8周的摄入量并没有显著改变 ghrelin 水平.
• 用annatto丰富的蛋显示出增加腹感的倾向.
• 可能需要进一步的研究,以充分阐明对心血管疾病风险因素的影响.