可持续的蓝色食品来自米-动物共同种植系统

科学领域:

• 水产养殖和可持续的粮食系统
• 环境科学与生命周期评估
• 气候变化缓解缓解 气候变化缓解

背景情况:

• 全球对蓝色食品的兴趣越来越大,以促进可持续饮食.
• 对米动物共养系统的潜力和环境影响的理解有限.
• 需要可持续的蛋白质来源来满足未来的需求.

研究的目的:

• 评估米鱼和米共养系统的潜力和环境性能.
• 为了估计在中国扩大这些系统的影响.
• 评估它们对可持续饮食转变和减少环境足迹的贡献.

主要方法:

• 编制一个大型实验数据库.
• 米鱼和米系统的全面生命周期评估 (LCA).
• 估计蛋白质生产,温室气体排放和土地利用影响.

主要成果:

• 养殖系统可以产生大量的蛋白质,相当于淡水水产养殖和海洋野生捕捞的很大一部分.
• 共同培养的鱼和是碳负的,具有显著的温室气体 (GHG) 减排潜力.
• 扩大这些系统的规模可以节省数百万温室气体和广的农田,取代红肉消费.

结论:

• 米动物共同培养系统是蓝色食品的可行和对环境有益的来源.
• 这些系统可以为可持续的饮食转型做出重大贡献,并减少农业对环境的影响.
• 政策支持对于可培养系统的可持续发展和促进饮食变化至关重要.