制造和表征由β-cyclopodextrin稳定的充满安东的双皮克林乳液
Yibo Pan1, Xiaoqiang Ma1, Jianxia Sun1
1School of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong Provincial Key Laboratory of Plant Resources Biorefinery, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006, Guangdong, China.
International journal of pharmaceutics
|March 16, 2024
概括
开发稳定的双皮克林乳液与β-cyclodextrin增强了安东的应用. 这些新型乳液为日常饮食使用提供了可控释放和更好的稳定性.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 合体和表面化学
背景情况:
- 安西氨酸是重要的水溶性颜料,由于环境敏感性,其在食品中的应用有限.
- 稳定氨酸对于扩大它们在食品工业中的使用至关重要.
研究的目的:
- 开发和特征双皮克林乳液稳定由β-cyclodextrin增强的安托安稳定性.
- 为了确定最佳的制备条件,并评估这些新型乳液的性能.
主要方法:
- 使用β-cyclodextrin制备双皮克林乳液.
- 优化乳液制备比率 (W1/O:W2 = 6:4) 和β-环氧氨酸度 (4%).
- 使用了显微镜 (光学,共聚焦激光扫描),体外胃肠道消化和风湿学分析.
主要成果:
- 在最佳条件下,可产生稳定的双皮克林乳液,在滴滴表面上吸附β-环氧素.
- 乳液在模拟小肠条件下表现出受控释放.
- 风病学分析表明弹性特性和剪切稀释行为.
- 在离心和热应力下观察到出色的稳定性.
结论:
- 稳定双皮克林乳液中的β-cyclopodextrin有效地保护了酸.
- 这些乳液提供受控释放和增强的稳定性,促进在食品中使用安托素.
- 这些发现支持通过改进的配方将安东素纳入日常饮食.


